俄罗斯奶酪市场为导向，以本地生产

现在，在俄罗斯制造奶酪显示，尽管需求减少小的增长。对«新闻局« CredInform北专家，西»达成了这样的结论有市场研究： 俄罗斯奶酪市场：现状与发展趋势 。与此同时，进口，2008年根据估计，几乎40％的奶酪，俄罗斯建议的结构将大大减少由于危机。

从本年度开始奶酪组的价格增长超过了其他类别的产品。这是奶粉价格比金融危机更大的增长的结果。一般根据专家的世界牛奶增长30％左右。因此，危机没有奶酪市场的强烈影响。

超过三分之二的消费者在选择奶酪思考它的价格几乎一样-设计和商品包装。 16％的消费者注意的口味。阿少于10％的重量是和存储这些标准被占领时期的份额。

在俄罗斯有一个问题，而很难为冶炼的奶酪奶酪最普遍的类型制造良好的物质基础。过去几年中增长奶酪产量，观察所有区域的所有相关是提高对基础原材料的奶酪准备-牛奶生产第一。

奶酪产量的影响消费量基本上在这种情况下产品的本地制造商显然在大多数地区占主导地位的音量。在种类繁多的奶酪流行本地制造商在许多方面解释其较低的价格，最低交通费，短期和长期销售。

在危机情况下，俄罗斯根据悲观的发展情况，市场人士预期国家在高关税的进口奶酪税实施形式的支持下，因此，外国制造商前收到额外的好处。